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夏のお味噌ワークショップ
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A Day to Keep Your Homemade Miso Life Going
Koji–Miso Stand Schedule (from August 2025)
Miso workshop @Pfünderli in Widen
Miso making workshop 4hours
菩提酛・Bodaimoto Doburoku workshop
Bodaimoto/Doburoku
Aka Miso workshop 赤味噌ワークショップ
Mugi Miso workshop 麦味噌ワークショップ
Zen inspired Retreat スイス禅的リトリート「清明」
Zen inspired Retreat スイス禅的リトリート 西の菩薩 のぶちゃん
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Shopping guide
米麹・Rice Koji CHF 4.80〜/100g
醤油・Koikuchi Shoyu/Soy sauce
豆味噌 Mame Miso
八丁スタイル豆味噌・Hatcho style Mame Miso
米味噌・Kome Miso (sweet type)
Book: 麹本・Koji for Life (Japanese/English)
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醤油 Shoyu (Soy sauce) 2024
Koikuchi 120ml CHF 12
Out of stock! New Saishikomi ready soon 120ml CHF 24
味噌 Miso CHF 10 (*except Hatcho style and Spicy Fava Miso)
麦味噌 Barley Miso 200g
合わせ味噌 Awase Miso 230g
玄米味噌 Genmai Miso 200g
豆味噌 Soybean koji Miso 200g
米味噌 Rice Koji Miso 230g
Other (ask in the comment box)
生麹 Koji
米麹 Rice Koji 200g CHF 12
米麹 Rice Koji 500g CHF 26
米麹 Rice Koji 1kg CHF 48
玄米麹 Brown rice Koji 500g CHF 30
玄米麹 Brown rice Koji 1kg CHF 54
麦麹 Barley Koji 500g CHF 26
麦麹 Barley Koji 1kg CHF 48
白麹 White citric koji 500g CHF 35
白麹 White citric koji 1kg CHF 60
黒麹 Black citric koji 500g CHF 35
黒麹 Black citric koji 1kg CHF 60
Note: specify the quantity for if you need more than 1 in the message box 同じ商品で1個以上注文の場合は下記のボックスへ個数を記入してください。
Non food items (specify the quantity for if you need more than 1 in the message box)
Book: 麹本 Koji for Life CHF 26
種麹 改良長白菌 Koji spore "Kairyochohakukin" CHF 10
Book: Cosy Koji CHF 48
醤油用 種麹 Koji spore for Shoyu/soy sauce CHF 15
黒麹菌 Black citric Koji spore CHF 24
白麹菌 White citric Koji spore CHF 24
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