
醤油・Shoyu workshop
4月の醤油仕込みワークショップ 私たちの食生活に欠かせない日本の基本調味料のひとつである醤油。...
Relaxing and fun moments with Koji, while learning.
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Please be informed Kojiron will be closed from ...
Rice Koji making takes at least 3 consecutive d...
四国愛媛・九州地方・中国地方で親しまれている麦麹をたっぷり使用した甘口の麦味噌。 夏でもいつで...
本格的に暑くなる前に仕込もう、熟成型の赤味噌! Kojironのワークショップでは初心者の方々...
味噌体験2時間ワークショップ システムを大幅に変更しました!少人数でお一人様から開催です。 以...
About 600 years ago, Bodaimoto was the most sta...