夏のお味噌ワークショップ

日時：2025年　8月18日（火）9:00〜11:30ごろ
時間にゆとりを持ってお越しくださいね🌿
場所：Kojironの台所（Möriken）
Note: This workshop is in 🇯🇵 Japanese

参加費（材料・体験すべて含まれます）

💫 含まれるもの：
・1kg分の味噌仕込み
・甘酒・お味噌テイスティング・お味噌汁
・味噌願いカード（Kojironより小さなおみやげ）

■1kg 仕込み　CHF135 　（容器持参)
■WECK仕込みセット 1kg 仕込み　CHF 140　（1kg 仕込み分含む)
【在庫切れ】■常滑焼の甕仕込みセット 1.4L Tokoname Crock
　CHF 210 （1.2kg 仕込み分込み）
■常滑焼の甕仕込みセット 3.8L Tokoname Crock
　CHF 285 (2kg 仕込み分込み)
◉仕込み量追加オプション CHF20/1kg

「麹のある暮らし」、この夏からはじめてみませんか？

仕込むのは、夏仕込みにぴったりのたっぷり麹で仕上げる甘口味噌。
※米味噌・麦味噌からお好きな方をお選びいただけます。
数ヶ月で食べられる、初心者さんにもやさしいレシピです。
でも、ただの味噌体験ではありません。
経験者さんにもおすすめ^^

味噌の本質にふれ、発酵の世界への入り口となる時間をお届けします。

このワークショップでは──
🦠 味噌にかかわる微生物たちのおしごと
🌾 麹の力、発酵の不思議
🤝 人と菌との共同作業

これらを五感と身体で味わいながら、ひとつひとつ丁寧に味噌を仕込んでいきます。

「味噌って、こんなふうにできるんだ」
「発酵って、こんなに愛おしいんだ」
そんな感覚がふわりと芽ばえるような時間になればと願っています。

🍙 一度ワークショップに参加された方へ

その先へ、もっと深く。
**「仕込み会」**へご案内します。

・1年分の味噌をしっかり仕込んだり
・発酵や暮らしについて語り合ったり
・自由で気ままな交流のひとときを過ごしたり

ワークショップとは違い、雑談もたっぷり♫
日々の暮らしの中で続けていただけるような形でひらいています。

わたしたちは一粒一粒の麹のよう。
出会い、発酵し、育ち合っていく。
そんな「村」のようなつながりが、ここから始まるかもしれません。

最初の響きを受けとってくださるあなたと、お会いできることを
心より楽しみにしています。

ろん
Yuko Ronda（Kojiron）